Nuestras medialunas son el resultado de un proceso artesanal que lleva cuatro días completos de elaboración.

Trabajamos con manteca 100% de primera calidad y respetamos cada etapa del proceso: el primer día elaboramos la masa, el segundo realizamos el empaste y el laminado, el tercero las estiramos y formamos una por una, y el cuarto las dejamos leudar lentamente antes de hornearlas y almibararlas.

Cada medialuna se hornea todos los días, pesa aproximadamente 140 gramos y se destaca por su tamaño, su interior aireado y su sabor profundamente mantecoso. No aceleramos tiempos ni tomamos atajos: creemos que las grandes medialunas requieren paciencia, técnica y los mejores ingredientes.

El resultado es una medialuna generosa, dorada, brillante y llena de sabor, hecha como se hacía antes.